Almíbar para Bizcochos - Postre Español

jueves 01 de septiembre de 2011 - 08:58 p.m. 1226
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Este "sirope" es para darle una textura mas dulce y tierna a las tartas, para ello emborracharemos el bizcocho (previamente cortado en 2 o tres lonchas) preferiblemente con un bote de spray (de esos de pistola) de los chinos.

Almíbar para Bizcochos - Postre Español
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Ingredientes para la preparación de Almíbar para Bizcochos

* 125 ml de Agua
* 100 grs. de Azúcar
* un trozo de corteza de Limón
* un poco de Canela en rama

Opcionales:

* productos aromáticos como Anís estrellado u hojas de menta.
* licor como anís , Ron o aguardiente de cerezas .

Preparación de Almíbar para Bizcochos

La idea es preparar un jarabe con el agua del azúcar, para ello se pone a cocer todo por unos 10 minutos, hasta que tenga poco de consistencia ( lo que se llama punto de hebra floja).


Retirar del fuego y añadir un chorreoncito de licor (ron o aguardiente de cerezas). Enfriar y utilizar.