Tronco de Navidad - Postre Frances

jueves 09 de febrero de 2012 - 09:25 a.m. 7326
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Un pastel de Navidad relleno de mermelada y cubierto con betún de chocolate. Un postre tradicional (casi obligatorio) en Francia durante la Navidad.

Tronco de Navidad - Postre Frances
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Ingredientes para la preparación de Tronco de Navidad

* 8 yemas de Huevo
*125 gramos de Azúcar granulada
*60 gramos de Mantequilla, derretida y a temperatura ambiente
*100 gramos de Harina
*4 claras de Huevo
*1 pizca de Sal
*225 gramos de mermelada de Naranja

Para el betún:

*150 gramos de Chocolate para repostería
*60 gramos de Mantequilla

Preparación de Tronco de Navidad